2020-06-07 23:36  故障答疑
  冷冻冷藏设备采用液氮冷冻,并引进德国速冻技术,结合国内众多水产品研究,配置德国进口冷冻技术,再加上进口PLC触摸屏控制的控制方式。设备运行稳定,高效节能,环保。连续生产24小时以满足需求。
冷冻冷藏设备在液氮设备中冷冻的优点和技术特点
  冷冻机具有以下优点:保质期短,冷冻食品质量好,卫生环保
  (1)避免在细胞之间产生大的冰晶。
  (2)减少细胞外水分析,解冻时滴水损失少。
  (3)组织浓缩溶质与食物组织,胶体,各组分相互接触的时间明显缩短,浓缩的危险性降至最低。
  (4)食物迅速降温至微生物生长的活动,有利于抵抗微生物生长和生化反应。
  (5)液态速冻鲜鱼设备:速冻速冻(只需几分钟到十几分钟)效率高,运行成本低。
  (6)由于采用超低温保存技术,所以当产品冷冻时完全有效的杀菌消毒。将冷冻成品直接放入冰箱冷冻即可,无需担心食品中伴随着细菌破坏的食物。
  (7)在冷冻食品设备中停留时间短,有利于提高设备利用率和生产的连续性,开始冻结大部分食品,温度低至-1℃时,在-1℃〜-5℃之间大部分产冰,此阶段为称为最大的冰晶形成阶段。冻结液体速度可以使这个阶段的冻结时间缩短,以最快的速度排除这部分热量,这对于提高冷冻食品的质量是重要的。
  液氮冷冻特点:
  1、先进技术:冷冻采用液体冷却方式,引进德国冷冻技术,结合国内众多水产研究,配置德国进口冷冻技术,再加上控制方式由进口PLC触摸屏控制。设备运行稳定,高效节能,环保。连续生产24小时以满足需求。
  2、新材料:箱体采用食品级304不锈钢,属精密数控加工,可制成各种长度,规格,以满足客户的不同要求。设备的隔热特性是:隔热性能好,重量轻,强度高,耐腐蚀,抗老化,外形美观。
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